• ホーム
• 西友の魚たち
• 小鮎（コアユ）

小鮎（コアユ）

琵琶湖の鮎は、春に琵琶湖へ注ぎ込む川をのぼって大きくなる鮎（大鮎）
と、琵琶湖にとどまり10cm程度にしか大きくならない鮎（小鮎）がいます。
なかでも、春から初夏にかけ最盛期を迎える小鮎はちょっとほろ苦い
味わいで琵琶湖の風情を感じさせます。