『ないものねだり』に子持ちまじり 鮎オイル漬が追加

西友のオイル漬けはその季節、時期の鮮魚を炭火でじっくり焼いてローズマリー、ローリエ、ニンニクで香り付けしたオリーブオイルに漬けてます。
今回は『ないものねだり』として鮎のオイル漬けをご用意しました。この鮎は琵琶湖で捕れた氷魚(ひうお 鮎の稚魚)を安曇川町で地下水を使って養殖された子持ちまじりの鮎です。※ちなみに琵琶湖では天然の子持ち鮎は禁漁です。
中鮎ながら頭から食べられる柔らかさ、子持ちのサクサク感が美味しい一品です。