夏近し。6月のスケジュールです。

朝晩の風はまだまだ冷たい高島市です。
とはいえ琵琶湖の旬の魚もこれからは夏の魚に少しずつ変わります。今年は不漁で何時から売り出せるか未定ですが、半天然の活け鮎の塩焼きも始まりますし、中旬になれば、ビワマス、ハスが捕れだします。
5月下旬からビワマスの問い合わせが増えてきています。もうしばらくお待ち下さいね。この6月も琵琶湖の恵みに感謝しつつ皆様と美味しさを分かち合いたいと思っています。