2024年 鮎事情

今年も琵琶湖に本格的な鮎シーズンがやってきました。とはいえ例年に比べ漁獲量が少なく、少し値段もお高めとなっています。あわせて小鮎もあまりまとまっての入荷とはいかないのですが、それでも例年通りとても美味しく、琵琶湖に初夏を告げる味として、木の芽とともに炊き上げた醤油煮や若炊きなど、店頭に並んで壮観です。
ぜひ、今年の鮎もお楽しみください。